“草木灰裏泡出來的水，就是堿水，拿它來煮餃子，能煮出獨特的風味來。”林一凡的神色額依舊無奈。
堿水煮粽子，這樣的煮粽子方式，算是他們這邊的特色。
食用堿的存在，能讓粽子變得更加軟糯，口感更加嫩滑。
其實也不一定要通過，過濾草木灰的方式來獲得食用堿，去鎮上買一包食用堿並不困難。
但是泡過草木灰的水，有一種獨屬於植物的清香，這一點是普通的食用堿做不到的。
“你這風味，未免太獨特了。”曾清婉
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