第13章

她先買了幾斤豬肉，付錢時順口問那老板，“你們這豬下水賣嗎？”

豬下水就是豬的內臟，這個年代人們的觀念中，那些東西都不能吃，所以肉店一般隻會把這些東西扔掉，或是低價賣給養狗的。

見江敏一個小姑娘問，那中年老板多看了她幾眼，隨口問了句，“當然賣呀，同誌你要買這做什麼？給家裏狗吃？”

江敏笑笑沒回答他的問題，隻道：“那一盆我全要得多少錢？”

“全要？”老板險些以為聽錯了，又問了一遍，“那大概得有快十斤，你全要？”

“隻要是新鮮的，我就全要。”

這......家裏沒個十條八條狗恐怕也不敢買這麼多吧！

老板暗自感慨幾句，也沒再多問，直接報價，“行，那我就給你算五分錢一斤。”

這可比後世那些高價的豬肝肥腸什麼的便宜太多，江敏滿意的點點頭，順便買了幾大塊排骨。

老板見她出手大方，又沒講價，便幫她把那十斤的豬下水裝好綁到了自行車後座。

一離開菜市場，江敏就找了個隱蔽的地方將東西都收進了空間。

到家時家裏人還在睡覺，她又悄悄取出一部分東西，將它們都清理幹淨後放到廚房的冰箱中，之後才回房。

…

今天是周天，江家除了江建國和開店的何淑慧，都睡了個懶覺，一直到九點才陸陸續續起床。

江敏則是一覺睡到李家父母上門。

李英性子隨了李母，表麵看著不動聲色，實際心裏麵對什麼事都是門清，相反李父就是那種處事圓滑但沒啥城府的人。

二人一見到江敏，便拉著她一頓感謝誇讚，聽得她都不好意思了。

倒是往常對她擺攤態度的平平的江建國在她被誇時，一副與有榮焉的模樣，臉上的笑就沒斷過。

寒暄過後，話題也趨於正經。

“敏敏，這素菜好弄，炒土豆絲或者豆角都可以，就是葷菜難搞，成本恐怕不小。”

李父煎炸蒸煮炒沒有一樣不擅長的，家常菜基本都會做。

“李叔，這葷菜我先加一道肉末茄子，那個味道重而且下飯，至於另一道......你們待會就知道了。”

江敏眨了眨眼，賣了個關子，“不然我們先去廚房，等會做出來你們就都知道了。”

雖然都是親戚，但這試菜的流程還是要走一走。

正好是飯點，他們做了飯菜大家都可以吃，一起品鑒品鑒。

酸辣土豆絲、手撕包菜、涼拌豆芽，外加一道肉末茄子，都是普通人家的家常菜。

等他們做的差不多後，江敏不緊不慢的進了廚房。

她首先要做的是尖椒肥腸。

肥腸在開水中煮一下，切成小段，和青椒一起放到鍋中爆炒，調料江敏全用的從空間中取出的，什麼味極鮮、耗油都放了些，提鮮增味。

肥腸的做法非常簡單，但是這做出來的成品可絕對不一般。

菜一出鍋，江敏先迫不及待的品嘗一口，香脆鮮嫩、微辣爽口，實乃下飯的絕佳配菜。

旁邊李父先被那香味勾的忍不住了，問道：“敏敏，你這用的什麼調料，咋這麼香的？”

江敏笑了笑，打哈哈道：“就是咱們常用的那些。”

反正桌上那些瓶瓶罐罐的標簽被她極有先見之明的撕掉了，也不怕別人懷疑。

“英子，你先把這個放旁邊，我接著做豬下水。”

肥腸可以單獨拎出來處理，但其餘部位分開卻不好做，還不如直接加料用水煮。

各個內臟都是江敏處理好的，做之前先把那些肉焯水，之後用火鍋底料炒一遍，再放入調料加配菜和水煮一段時間。

“這是什麼料？又香又嗆，看那鍋上麵的紅油，我口水都流下來了！”

這次江敏沒有糊弄幾人，而是半真半假的說：“這是我在一家小店淘到的火鍋底料。”

火鍋大家都知道，他們城裏就有一家重慶火鍋店，那味道又辣又爽，要不是夏天天太熱，生意絕對火爆。

隻不過李父聽說那湯料都是人家的獨門秘方，絕不外傳的。

所以聽江敏說火鍋底料，他也沒多想，隻以為是什麼仿料，但看著樣子估計味道也差不到哪裏去。

不多時，鍋裏的湯咕嘟咕嘟的沸騰了，香辣的味道飄出廚房，連坐在堂屋的江建國和趙秀都吸引。

“這是做啥呢，咋那麼香的！”趙秀站在客廳望著廚房那邊。

江建國聳了聳鼻子，“聞著有點像是火鍋的味道。”

正說著，就見李父端著一個大瓷碗進來，碗裏盛著不知名的東西，上麵的紅油看著就勾人涎水。

後麵跟著江敏三人端著其他菜，等菜都上桌，一家人便紛紛入座。

何淑慧之前氣急了打了江洋洋，這兩天心裏愧疚一直不敢見他，中午也不回來吃飯。

江晨顯然也是心裏麵有火氣，不管她怎麼樣，帶著孩子該吃吃該喝喝，一點沒受影響。

飯桌上不但沒有何淑慧在一旁陰陽怪氣，還能吃到各色美味，江敏心裏美滋滋的。

一頓飯賓主盡歡，眾人不但對李家夫妻的廚藝給予極大的讚賞，還連帶著誇了江敏幾句。

畢竟那尖椒肥腸和水煮豬內臟真的好吃，尤其下飯，連一向飯量少的李英都吃了虛虛兩碗飯。

“我們家敏敏是真的長本事了，就這手藝，說是國營飯店的大廚我都信！”

廚房裏，趙秀和李英在洗碗，做飯是李家夫妻做的，再讓他們洗碗就說不過去了，更何況他們還是客人。

李英也小幅度的勾了勾唇，附和道：“嗯，敏敏的確變化挺大的。”

以前她跟江敏是井水不犯河水，可現在，她是真心想跟這小姑子打好關係。

是有為了掙錢的因素在裏麵，但更多的還是小姑子願意跟他們親近，把他們當成了一家人。

“唉，說到底還是被王堅那個人麵獸心的狗東西傷了！”趙秀歎息一聲，“你們有出息了我跟你爸都高興。”

“可也不願意看到你們任何一個被欺負！英子，你雖然比敏敏小兩歲，但你好歹是成了家了，以後要是遇上什麼事你多幫襯幫襯她。”

“媽你放心，我會的。”