一大鍋湯,最後熬製出的蠔油隻有一小鍋。
灶房裏亮起油燈,顧芝芝要鐵勺舀了半勺蠔油,在半空緩緩傾斜,讓它流淌回鍋內,從肉眼看來,蠔油的黏稠度算是成功了。
她微微頷首,拿出調羹嘗了一口,雙眉立即輕輕擰起。
配料的比例調得不太對,過於鹹口了,完全將糖的提鮮效果掩蓋住了,還得多研究幾遍才行。
將蠔油倒進一個陶盆裏蓋好,顧芝芝端起鍋去外麵洗刷幹淨,吹熄燈盞,這才快步回到屋內。
延叔延嬸兩口子在堂
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