老張的這一係列心裏活動，穆茼可不知道，她現在的全部心神都在這兩口鍋裏麵。
等到糖水大火燒開後，穆茼再讓時謹之用小火繼續熬，直至濃稠變色可以拉絲，再舀適量糖色、生抽、老抽調好倒入另一口鍋，澆入每一塊豬肉，再倒入適量的清水沒至豬肉三分之二處，等待燒開，等大火燒開後撈去蔥段，加入紅棗、蓮子等，再繼續小火燜半個時辰，最後收汁，裝盤，再撒點蔥花裝飾一下，一盤薄皮嫩.肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形
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