第10章

“王主廚就會開玩笑，他怎麼敢和您比！”

“是啊，我看他根本就不知道怎麼解決問題，剛剛說的話，隻是為了吸引注意力罷了！”

眾人對著王謙善又是一通吹捧，同時不忘小小的打壓一下周航。

“我接受你的挑戰！”周航臉上忽然露出了笑意，開口打斷了他們的話。

“你說什麼？”眾人震驚的看著周航，他竟然把這件事當成王謙善對他的挑戰？！他哪來的勇氣？

“周航，王謙善是我們陳家酒店的主廚，這一次，你就當學習了。”陳如海開口，他承認周航的廚藝精湛，但是卻不認為周航能比得上王謙善。

“我知道了。”周航點了點頭。

既然是比試，陳家酒店直接采用了最嚴謹的方式，兩人分別進了兩個廚房，同時開始烹飪。

這一次比試的時間是半個小時，這麼長的時間對於這道炒青菜來說足夠了。

半個小時的時間很快過去，周航和王謙善同時端著一盤炒青菜出來了。

“好香啊！”眾人看著王謙善忍不住讚歎道，至於周航則直接被人忽視了。

一個連菜都沒有品嘗的人，怎麼會知道菜的問題出在什麼地方，更別提解決問題了！

“我來嘗嘗！”餘磊迫不及待的夾起一片青菜放進嘴裏。

“實在是太好吃了，我覺得現在這道菜比原先還要好吃！”餘磊讚歎道。

眾人一聽，立刻開始爭搶起來，一盤菜很快就見底了。

“太好吃了！不愧是王主廚，不但完美的解決了問題，還將菜品提升了一個檔次！”

“解決了就好！今天大家辛苦了，都回去工作吧！這個月獎金加倍！”陳如海笑著點了點頭，這件事關係到了酒店的聲譽，現在被完美的解決了，自然是好事。

“董事長等一下，我們似乎忘了一件事！”王謙善則淡淡開口，道：“我們還沒看看周老弟的菜呢！”

“是啊，董事長，這畢竟是一場挑戰賽啊！”餘磊也笑著開口，同時將挑戰二字說的特別清楚。

陳如海心中有些不悅，但是臉上卻沒有表現出分毫，隻能對周航說一句抱歉，這都是他自找難堪，怪不得別人。

“這一次還是我先來吧！”餘磊開口，直接夾起了最小的一片菜葉放進嘴裏。

眾人的眼睛都在盯著餘磊，想著該怎麼嘲笑周航。

隻是很快他們發現餘磊臉上的表情漸漸變得嚴肅了起來。

他竟是又夾了一片放進嘴裏。

“怎麼樣啊！”沉默了良久之後，有人忍不住問道。

“你們自己嘗嘗吧！”

餘磊放下了筷子，戀戀不舍的走到了一邊。

眾人不解的拿起筷子，夾了一片放進嘴裏，頓時眼睛就直了。

“怎麼會！”一個廚師驚聲開口。

“這味道竟然......”另一個廚師小心翼翼的看了王謙善一眼，剩下的話卻沒有說出口。

王謙善臉上的笑容消失了，他也夾起一片菜葉放進嘴裏，很快臉色大變！

“這不可能！”王謙善顫聲開口，因為這道菜口味竟然比他的還要好！

“王主廚，這到底是怎麼回事？！”陳如海在一邊看的莫名其妙。忍不住開口問道。

“他確實解決了這道菜的問題！”王謙善雖然心裏不服，但是最終也不得不承認周航真的解決了問題。

“這麼說來這一局就是平局了？”陳如海笑了，這是最好的結果了！

“慢著！”王謙善又怎麼會甘心和周航以平局收場呢，他指著周航的盤子道：“雖然都將這道菜的問題解決了，我們還是要比一比誰的方式更加的實惠！這才是重中之重！”

“這就沒必要了吧！”陳如海皺眉，到了這個時候，王謙善有些咄咄逼人了，周航到底年紀還小，經驗尚欠，又怎麼能在選材方麵勝得過王謙善？

這擺明了是不打算善罷甘休了啊！

“董事長恕罪，這關係到了我們各自的廚道理念，這一次必須分出勝負！”王謙善斬釘截鐵的說道。

陳如海最終還是沉默了，他雖然心中對王謙善不滿，但是還是沒有說什麼，要怪隻能怪周航太倒黴了，遇見了王謙善這樣的對手。

“若是比實惠的話，你大概是輸了。”周航卻是平靜的開口，擁有廚道傳承的他，也有著自己的威嚴，現在受到了冒犯，又怎麼可能不反擊？

他指著王謙善的盤子道：“若是我沒有看錯的話，你這一次應該是用了長白山的泉水來燙了一遍青菜，然後在進行烹飪，這樣一來每一盤菜都要使用價值不菲的長白山泉水，這盤菜的價值自然就上去了。”

王謙善震驚的看著周航，他沒想到周航竟然一眼就看出了自己使用的方式！

“你就算是猜對了又如何，我不信還有比這種方式更實惠的方法？”王謙善咬著牙開口道：“長白山的泉水是大夏境內最純淨的泉水，並且甘甜無比，用來給青菜過水，是最佳的選擇！你肯定是用了其他的方式，我不認為還有比這更簡單、更實惠的方式！”

“你不知道並不代表沒有！”周航冷漠的開口：“讓你們看看我的製作方式吧！”

周航說著直接來到了一邊的灶台旁，在鍋裏加了半鍋水，然後燒開，最後從一邊拿出雞油以及豆油按照特定的比例混合之後加入鍋裏。

隨後放進青菜，過水之後撈出。

然後就是烹飪，整個過程行雲流水，不過是十幾分鐘的時間一盤炒青菜就搞定了。

“這......”親眼見到了整個過程之後，所有人都驚訝的說不出話來，因為他們現在已經知道了炒青菜味道改變的原因。

知道了原因之後，兩種解決方式很明顯是周航的要更勝一籌！

最關鍵的是，過水的過程中，雞油在青菜的表麵形成油膜，青菜的味道會完美的激發出來，並且被鎖定在油膜裏麵。

經過簡單的烹飪之後，變得更加美味。

相比較之後，王謙善的解決方法就很明顯落了下層。

“我輸了！”王謙善沉默了半晌之後才長歎一聲，臉色灰敗的開口：“周航，我為先前的無禮向你道歉！”

“王主廚言重了，我是本地人，這種問題我們本地人都知道，所以也算是勝之不武。”周航笑著開口：“我畢竟還年輕，後麵需要學習的還有很多，希望到時候王主廚能夠指教！”

“好好好！”王謙善連連點頭，看著周航的眼神都變得和善起來。

“哈哈，今天是我們陳家酒店的大喜日子，王主廚以廚會友，這將是一樁美談啊！”陳如海笑著開口，這件事到了現在可以說是得到了完美的解決。

“周航，你這個烹飪的方式我們陳家酒店買了，你盡管出價。”陳如海看向周航笑著開口。

眾人羨慕的看著周航，這可是一次好機會啊！隻是不知道周航會要多少錢？