為保證比賽的公平公正，最大限度體現廚師的手藝，組辦方對比賽進行了綜合考量，製定了許多考試細則。
首先，所有的食材都是組辦方提供，產地大致相同。
這就消滅了因為食材差異帶來的味道差異，畢竟食材對味道的影響太大了！
舉個例子，張三、李四兩名選手用的食材都是黃瓜，貌似一樣，但是張三用的是純綠色無公害黃瓜，李四用的是普通大棚，農藥化肥養大的黃瓜。
那麼即便李四的廚藝比張三高，他做出來的黃瓜也
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