第1136章

這一下輪到方濤傻眼了。所謂反過來弄一遍，在常人看來有點“傻缺”，粗俗一點是指，粉蒸肉吃米粉不吃肉，上點檔次就是指，魚翅不吃裏麵的軟骨而吃魚肉。雖然說這種吃法很不著調，但對於吃慣了山珍海味的老饕而言，換一換口味絕對值得嘗試。反過來弄一遍都是別具匠心的“主次顛倒”的做法，降低主菜的影響，讓食客更欣賞原本處於次要地位的配菜，這種方法在小型宴席上偶爾用之是可以的，大型宴會上難免被行家恥笑。