第1116章

人手問題解決了，接下來應該就是各道宴席上什麼菜了。方濤是廚子，隻需要考慮這個，其他的沒他什麼事。當下問道：“正日那天的席麵先不談，前後十四天的流水席有什麼菜品？”

壽宴之中，流水席是難點，而且是難點中的難點。流水席源自洛陽水席，本意是“菜帶湯水，上菜如流水”；後來演化成寺廟用來饗香客的齋飯，再後來沿用到民間取其“隨到隨吃，吃完走人，人走菜不歇”的寓意。也就是說，開席的這一天一大早就開