第241章

“再比如焯水。肉類尤其是內臟，下鍋之前先用熱水抄幾下，為的是去掉肉裏麵的腥膻味，可有的時候為了保證食材的原汁原味，我是絕對不會抄水的，畢竟除味的法子很多，醋可以，燒酒醃製可以，蔥薑可以，辛辣可以，五香八角之類的更是不缺，隻要味道能夠調和過來就行了......”

“方大廚！方大廚！”外麵傳來了一連串的喊聲。

方濤聽聞，連忙從廚下探出腦袋應道：“在呢！何事？”

傳話的人高聲道：“前院來了話