第31章

海掌櫃笑道：“你說得倒是有些門道！不過，兩廣的人倒不是嘴叼，而是吃慣了他們那兒天熱，人本身就不舒坦，咱們的菜式裏麵的選料多數都是溫、熱、甘者多，涼、寒、辛者少，或者幹脆就是旺氣熱補，到了那邊誰受得了？你以後多注意選料就是。我雖然沒老趙那麼精通，可好歹懂一些，總之你隻要記住各種食材的特性，自然能夠一通百通。”

方濤兩眼放光地問道：“掌櫃的答應幫忙了？”

海掌櫃點頭微笑道：“我們三個早知道你