杜鵑看了眼配方,曲媃的煮製方法看起來很是精細。
曲媃道:“這虎皮雞爪,焯水去腥後,我在裏麵放了點白芷增香。煮製好了以後用百花蜜和老抽拌勻晾幹,接著就可以炸製了。保持七成油溫,才能炸出虎皮,最後鹵汁我自己炒了火鍋底料,絕對夠香夠辣夠味。”
“費了那麼多功夫,我說怎麼那麼好吃呢?”杜鵑和雲芹都紛紛感歎。
“當然了,要是我們做的是人人都能做的鹵菜,那就很容易被取代了,肯定長久
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