屬於島內的特色名菜,製作方法將鮮蝦去頭去殼。
挑去蝦線洗幹淨,加入料酒、胡椒粉、調料攪拌均勻。
醃製十分鐘後,把蝦肉均勻地裹上生粉,雞蛋液。
再蘸上頭等麵包糠,放入滾燙油鍋裏炸至金黃,撈出來淋油即可。
黃金蝦球外表金黃,口感外脆裏嫩,十分鮮香誘人。
木誌玲小時候每到節日,姥姥就會給她製作黃金蝦球。
因此。
她對黃金蝦球的味道,情有獨鐘念念不忘。
即使在國外讀書的時候,饞了也會特意飛回
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