第15章 鼎湖上素

沈喬喬第二天再上班的時候，身份待遇就和以前不一樣了，雖說還在幫廚，但姚昊偉已經逐漸允許她上手操作一些食材的處理了。

沈喬喬雖說對梁亞還有些生氣，但不是會主動對姚昊偉提起這種事的性格，就這樣相安無事地過了半個月，蘇原終於空出時間，要和沈喬喬進行賽前磨合訓練了。

當蘇原出現在私房菜館後廚的時候，不少廚師都愣了一下，就連姚昊偉都微微皺眉，加快速度擺好了菜品，示意林風眠先處理食材，自己摘下口罩走過去。

蘇原笑著製止了他，低聲道：“我來找沈喬喬。”

姚昊偉眉頭微皺，回頭看了眼正專心致誌給雞腿按摩的沈喬喬，又轉向蘇原，神情十分不讚同：“沈喬喬有天賦，肯努力，這段時間進步得很快，並不適合陪你玩感情遊戲。”

蘇原反應了一會兒，才反應過來自己這個朋友到底是什麼意思，隻覺得荒唐無比：“雖然我很欣慰，你會這麼看好我選中的人。但——我什麼時候會玩感情遊戲了？”

姚昊偉見他這樣，心裏也明白了：“是Amanda，管菜館行政的。”

蘇原點了點頭，低頭發了條信息給自己的秘書，才道：“現在我可以接沈喬喬走了嗎？”

姚昊偉輕笑著搖搖頭，也不打算鬧出太大動靜，走回灶台邊上，十分自然地接手了沈喬喬的工作，低聲道：“蘇總來接你了。去吧。”

沈喬喬愣了一下，一邊在腦子裏回憶自己是否和蘇原約定了時間，一邊趕緊回了休息室換了衣服，從另一邊出來了。

蘇原站在員工通道的門口，穿著一身天藍色細條紋襯衫，水洗磨白牛仔褲，細腰長腿，人如其名，蘇得不行。

此時陽光正好，沈喬喬莫名有點不敢看他，隻能埋頭走路：“接下來要做什麼？”

蘇原領著她往外走去：“回總部，我們在研發二部練習。”

此時距離美食大賽總決賽不過一周的時間，按照蘇原的日程，他最多能和沈喬喬磨合三次，自然是要分秒必爭的。

沈喬喬還是第一次進入這麼高端的美食集團，好在有了在常衡私房菜館的經曆，她還不至於不會用研發二部中的廚具，隻是現在有蘇原在身邊，沈喬喬不可避免地有些束手束腳。

現在已經是下午四點鐘了，雖說蘇原已經讓研發二部的人提早下班了，但場子內還有不少沒收拾幹淨的細節，看得他眉頭緊皺。

沈喬喬最怕他露出這樣的表情，連忙道：“我們做粵菜吧。”

蘇原轉頭看她：“粵菜？”這可不是沈喬喬擅長的菜係啊。

沈喬喬也有些後悔，但話已經出口了，還是硬著頭皮說下去：“我看了美食大賽的前八場比賽，雖說比賽項目很全，但中餐的比重還是要更大一些。那我們練習的時候，往中餐上靠會比較安全。同時考慮到你是作為彩蛋出場，所以不可能是那些擅長做大菜的菜係。粵菜雖說最初是靠著常駐國外的工程師流行起來的，但它本身的曆史和積累也不算單薄，菜品大多清淡爽口、用料豐富。哪怕押題不中，也是適合用來練習合作的菜係......”

蘇原的目光越來越意味深長，沈喬喬的聲音就越來越小，說到最後，就逐漸沒了聲音，忐忑不安地等著蘇原的審判。

沉默半晌，蘇原點了點頭：“那就選粵菜。”見沈喬喬眼睛一亮，活像是被點名表揚的小學生一樣，不由微微一笑，“做鼎湖上素。”

沈喬喬差點沒罵人——鼎湖上素？！那是粵菜中少見的繁瑣複雜的菜式好不好？蘇原其實並沒有讚成她的提議吧？蘇原其實還是想折磨她吧？一定是這樣的！

但老板都發話了，沈喬喬就算再不願意，也隻能遵守，默默地從研發二部的食材儲備室中找出了製作鼎湖上素的材料，將雪耳、桂花耳、榆耳、黃耳、香菇、草菇、竹蓀、蓮子、罐頭白菌、銀針、筍花、菜遠等，洗淨、浸發後，分別以油味料滾煨烹熟。蘇原也不知是怎麼想的，隻是站在一邊，安靜地看她動手。

沈喬喬嘴角一抽，實在不知道這算是哪門子的“磨合”，但她到底是有點悚蘇原的，處理材料繁瑣了一些，但確實不難，也就不好意思要人家幫忙，隻能埋頭苦幹。

材料處理好之後，沈喬喬取出一個卷邊圓盆和一個素白瓷盤擺在一起，戴上手套之後，按順序取了白菌、花菇、竹蓀、鮮菇、黃耳、蓮子、蘑菇、筍花，一部分沿著盆底拚砌成圓圈，餘下材料一點一點重疊著填滿圓圈內的空氣，壓緊之後，快速覆扣於盤上，隨著瓷器碰撞的清脆聲，沈喬喬一點一點提起盆子，圓盤上就出現了一座成層次分明的“山”。

雖然是第一次做，但能做成這樣，已經是相當成功的了。沈喬喬開心地用手肘撞了蘇原一下：“看，我做的很漂亮吧！”

看著這樣純粹而熱情的笑容，蘇原有一絲走神，很快露出笑容來：“做的不錯。你的手很巧。”

沈喬喬猝不及防被誇了一句，頓時有些不好意思，笑了笑，轉身去找素高湯。

研發二部雖說不如研發一部受重視，但這才是蘇原能夠完全掌握的班底，因此材料也都是全的，沈喬喬沒費什麼力氣就找到了素高湯，由於素高湯的味道本身就已經足夠鮮甜，沈喬喬就沒有再按照菜譜的要求加味精，又減了糖的量，以油、酒、鹽、醬油和濕澱粉烹成芡汁勾芡，小心地淋在“山”上，退後兩步，確認醬色的芡汁完美地沁下去之後，才把雪耳、菜遠、銀針圍邊，桂花耳鋪放在上麵。看著這樣一道色調雅麗、層次分明的菜品，沈喬喬從心底裏湧出來一股自豪感：“我做的，真是太棒了！”

蘇原看著這樣一盤新鮮出爐的鼎湖上素，視線轉向頂上的監視器，取了一雙筷子出來：“先嘗嘗，我們再來看回放。”

沈喬喬原本還激情昂揚的情緒立即停頓了一下，狐疑地問道：“什麼回放？”

蘇原已經夾了一筷子竹蓀放進口中，細細品嘗了一下，咽下去之後，才指了指頂上：“監視器開著，你嘗過味道之後，我們去樓上看你的動作回放。你有很多地方，還需要糾正。”頓了頓，蘇原微微露出一點笑容來，“但是成品還是不錯的。”

沈喬喬一臉麻木地看著他——即使你最後加了這麼一句，我也不會開心的好嗎！