何慧琳坐直了身子,伸出一根手指,“我覺得第一個問題不成立,港島是一個國際性的城市,它兼容並蓄,對世界各地的美食都能接納,意大利菜、泰國菜、日本菜都能在這裏經營的很好,就別提和我們同宗同源的內地美食了,我覺得隻要堅持原有的味道就沒有多大問題,當然還要加上港島這邊的管理。”
何慧琳歪了歪小腦袋,“當然了,口味的微調以適應當地人的習慣也是必不可少的,我打個比方啊!比如川菜,正宗的川菜太過麻辣
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