轉過天,郭凡一早來到食品廠。
他昨天烹飪好的幾種菜肴,昨天進行了封裝,今天就可以口味評測了。
至於食品保質期、各種國標指標檢測,則需要過幾天才能有結果。
保質期是測試環節當中比較特別的項目,並不需要熬到食品真壞了,才能確定保質期,業內有一套特定的方法來測試,比如根據幾天後的菌群數量,套用公式,就能大致測出保質期。
如果硬要用實際時間來測試保質期,那些保質期兩三年的食品,必須要等到兩三
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