福記飯莊的做魚大廚,是一位五十多歲的老廚師,一輩子都在做魚,就魚肉烹飪方麵的造詣,絕對的宗師水準。
侯春暉介紹道:“這位是荀師傅,荀師傅,你就傳授一下郭老板,鯉魚燴麵的做法。”
這位荀師傅不太愛說話,就點點頭,然後就從選材開始教起。
“要做地道的豫州美食鯉魚燴麵,選材就要講究,最好是黃河野生大鯉魚,做出來的味道才正。”
荀師傅從水族箱裏挑起來一條三斤多重的大鯉子,看那造型和色澤,就和
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