一品豆腐,是一道孔府名菜,正適合用來宴請貴賓。
到了廚房,郭凡拿起了餐刀,餐刀習慣性的手腕部轉了幾個圈,這就和學生轉筆一樣,並不是要炫技,更多的是作為一個起手式,預示著郭凡要開始動刀了。
他首先將泡發的海參切碎,切的快速又整齊,海參很快成為一堆細丁。
別人剁餡,都是把菜板敲得“邦邦”響,而郭凡動作雖快,但是卻沒有多少動靜,他手腕力度掌握的剛剛好,把海參切斷,卻又沒有敲擊到菜板。
這一手
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