豬皮用火烤一些,然後用刀刮幹淨,煮到筷子能夠紮透,就用醬油上色,也可以抹一些蜂蜜,然後豬皮朝下油炸一下。
不想吃太肥,就把肉也給炸一下,要是不在意,就把豬皮炸好就差不多了,切成片,調好味,梅幹菜洗幹淨,放無油的鍋裏麵炒一下,然後鋪在肉上麵上鍋蒸就可以了。
蒸的時間長一些,把肥肉裏麵的油,都給蒸出來,到時候肥肉吃起來就不會膩。
梅幹菜吸足夠了油水,拿來拌飯,最是好吃不過。
晚上也不可能全
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