李翔很明白一點,那就是任何企業,對於研發的重要性。
雖然他們現在有一套完整地釀造方案,但這一套方案能不能改進?
想要改進,那就必須要明白這些釀造技術為什麼要這樣做。
後來出了一個“茅台院士”的爭論話題,這個研究釀酒的專家,能不能評上院士且不說,但從另外一個角度也說明了,人家釀酒的公司也是一直在研究的。
人家研究的不是怎麼釀酒,而是釀酒的原理,也就是發酵
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