連鮑學強都“嗯”了，其他師傅們當然是連連點頭：“嗯！知道了！”
“明白、明白！”
朱鶯鶯於是繼續往下講：“鴨胚進爐之前，要像這樣，先在脖子上纏一圈吸油用的棉布......”
朱鶯鶯提著一支鴨胚，把各種細節都說明了之後，就用鐵棍勾住掛鉤，把鴨胚送進掛爐中，同時說著：“一般烤鴨先烤背，但是我在京城裏學到的，是先烤胸膛......”
她一邊操作一邊說著需要注意的地方，但烤鴨這種純手藝活，更多
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