這是豆漿的假沸現象，如果在這時就把豆漿當做是煮開了，那麼火候就遠遠沒到。
朱鶯鶯取走了一根大柴火，再往灶裏添上一根小柴火，讓鍋中的豆漿一直維持著沸騰卻不滿溢出來的狀態，如此再煮十餘分鐘，直到豆漿完全被煮熟，鍋中散發出恰到好處的豆漿香味，朱鶯鶯才把鍋鏟插入鍋耳中，一隻手將鐵鍋提起，把煮好的豆漿倒進大碗當中。
油條、豆漿都做好了，一家人圍坐在露天的桌子邊，總算是得以吃一頓和美的早餐。
他們
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