沒多久朱有得拿了酒跟醋回來，朱鶯鶯馬上把這兩樣東西加到鍋裏，但是每樣隻需要一小勺，白酒是為了去腥增香，醋是為了去油解膩，以及讓肉質變得更酥軟，所以兩者都不可或缺。
加完酒跟醋，鍋裏的水正好開了，朱鶯鶯用鍋鏟稍稍翻動一下，蓋上鍋蓋，然後把灶裏的柴火拿出來一些，換成小火開始慢燉，接下來就需要耐心等待半個時辰，中間每隔七八分鐘翻動一次，防止粘鍋，均勻調味。
期間朱有得告訴朱鶯鶯，有個小孩一直在
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