把芹菜，青蒜，還有鳳尾切成段，放到水裏焯熟。
放到一個大碗裏待用。
再把醃製好的牛肉放到水裏煮熟，也放到有青蒜做底的碗裏，接著連湯也一並倒在裏麵。
然後在湯的表麵加辣椒麵兒，根據口味，加多少。
當然，薑蒜什麼的，在煮肉的時候，就已經放在裏麵了。
等到準備完這些，接著就是燒熱油，澆在辣椒麵兒上。
隻聽得滋滋冒油的聲音，水煮牛肉就做好了。
顧藍把水煮牛肉弄好，讓韋佳給端了出去。
這道菜還
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