第4章

　　瓜子本就是曬幹存放的，可以直接吃也可以炒熟吃。

　　而施向南準備賣的是煮瓜子。

　　施向西已經聽小妹說過了，但真正動手時他還是有一些理解不了：“煮出來的瓜子是濕的啊，要放在簸箕裏晾幹嗎？”

　　施向南抬頭看了看天色：“對。昨晚我看過，今天沒有雨，咱們多煮幾種放在院子裏曬幹了嘗味道。”她連紙筆都翻出來了，就是準備施向西動手時她在一旁做詳細記錄。

　　施向西看了看那些調料，香是真香，隔著布都擋不住的香味兒，可是跟瓜子在一起煮？咋個就那麼奇怪呢？

　　“那我現在就開始？”

　　施向南點頭：“嗯。”

　　她二哥動作飛快地在土灶裏生了火，鍋裏添上水。

　　“燒開後再下鍋是吧？”

　　施向南前世吃過很多這種瓜子，知道一個瓜子牌子暢銷全國。

　　後來機緣巧合在這家食品公司的生產線上工作過一段時間。

　　她那時候已經吃過太多苦頭，挖空心思想學東西，也什麼都願意用心去學，在廠子裏工作沒多久她就大致了解了煮瓜子需要的香料以及生產工序。

　　“燒開後先下香料，等水入味後再下瓜子兒。”

　　“這跟煮鹵水有點像啊？”

　　施向南一邊點頭一邊阻止施向西手上的動作：“二哥你別撓頭。咱們做入口的東西，一定要注意衛生。等我賺錢了就找大嫂給你做一套廚師服，帶廚師帽的那種。”

　　施向西看了看自己抬到半空的手：“我撓撓頭怎麼就不衛生啦？手剛才洗過了啊，昨天洗的頭。”

　　“貓狗每天都掉毛，人也會每天都掉頭發，隻是你們男的頭發短掉了也很難注意到。還有的人有頭皮屑。你對著鍋抓頭，頭發、頭皮屑掉進去了，不是不衛生是啥？”

　　施向南看他表情還有點不在乎，又說：“這樣，假設咱們賣瓜子賺錢了，我們全家一起高高興興地去市裏國營飯店下館子。結果在紅燒肉裏吃出兩根頭發來......

　　她露出惡心的表情：“你心裏膈應不膈應？下次還去吃嗎？”

　　施向西想也不想就搖頭：“那肯定不去了。”

　　他又看看自己還舉著的手：“小妹你說的廚師服，是國營飯店裏掌勺的大師傅們穿的那種？”

　　“對。”施向南鼓勵他，“再有十多天就上會了，到時候咱們瓜子賣得好，肯定優先滿足你這個大師傅的工作需求。廚師服肯定有，賺得多的話還有額外的獎金發。”

　　施向西想到到手的票子，一下就有動力了，眼見兩個鍋裏的水都開始翻騰，他拿起案板上的香料包：“我放了啊？”

　　施向南在一旁給他說下料的順序和兩個鍋裏用的香料的區別，至於分量那就隻能他自己把握了。

　　就是因為施向南搞不清楚水和香料和瓜子的比例，所以才要這樣試。

　　她在一旁詳細地看著施向西的操作，一絲不苟地做記錄。

　　香料下鍋後，施向西就蓋上了鍋蓋去灶下看火。

　　農曆七月底的大晴天，天氣還是很熱的，尤其廚房裏兩口鍋裏都煮著東西，溫度蹭蹭往上漲，廚房裏的兄妹倆很快就汗流浹背渾身濕透了。

　　施向南顧不上自己，但施向西這個大師傅的毛巾她還是早早準備好了搭在他的脖子上，就怕攪拌時汗流進鍋裏。

　　很快，就有香氣隨著蒸騰的水汽飄散出來。

　　施向南記錄時間，施向西把相同分量的兩份瓜子倒進開水鍋裏。

　　施開陽和張秀珍正帶著兒子兒媳在地裏頂著大太陽整地翻地，準備接下來的播種。

　　地裏的人都帶著麥秸編的大草帽遮日頭，要不陽光能晃得人頭昏眼花。

　　才收過包穀的地裏留下的都是埋在地裏的包穀根和包穀短茬子，也需要下大力氣才能薅出來。

　　施開陽父子倆就負責幹這個，張秀珍婆媳倆在後麵負責快速把包穀根上帶出來的土坷垃磕下來留在地裏。

　　四人幹得滿頭大汗也不敢停下。

　　趁著天好要趕緊把家裏的地都翻完了，接下來就可以等著下幾場秋雨澆澆地，好種麥子。

　　四人幹到日頭升到頭頂也還舍不得停下歇一會兒，直到邊上有人喊：“爸媽！大哥大嫂，過來吃飯了！”

　　不光是施開陽四個停下來了，旁邊別家地裏幹活的村民也隨著這一聲停下來，往地邊上走準備吃飯，也歇一歇。

　　施向西做了一大盆豇豆蒸麵，施向南拎著碗筷和一大壺涼白開，另一隻手牽著飛飛。小不點一大早就跑出去找村裏的同齡人玩，直到中午餓了才回家。

　　施開陽四人一邊擦汗一邊大步走到施向西兄妹倆身旁坐下，每個人都是先咕咚咕咚猛灌兩碗水下去。

　　施向東喝完水鬆了一口氣，看著小妹拿了碗筷給他們盛飯：“你們今天在家弄的咋樣？”

　　施向西就咧嘴笑起來：“還可以。”

　　就近的兩家，在地裏幹活的人聽到施家兩兄弟的話倒是沒什麼反應，忙著喝水吃飯。

　　送飯來的立刻忍不住了：“向西你前半兒在屋裏弄啥吃的了？我在家裏頭聞著那個香啊，簡直叫人口水直流，老黑都從窩裏跑出來，看著你家的方向直搖尾巴。”

　　老黑是她家養的看門狗。

　　另一家白發蒼蒼的老太太也說道：“我們嬌嬌饞得偷摸想去向西家，摔了好幾回都止不住，一眼沒看住她就又往外跑，香味太勾人了！周周走路還要扶著牆呢，也搖搖晃晃地想去你家。”

　　施向西笑眯眯的：“二嬸、三奶，小妹叫我琢磨一樣好吃的呢，這沒做好，等做好了肯定先請你們嘗嘗咋樣！”

　　農村裏鄰居住得近，抬腿就到，關係想遠也遠不起來，平時誰家裏得了什麼好吃的好喝的，鄰居大人不好意思收，小娃娃們也是要分一點嘗嘗的。

　　更何況施家窪住的還都是親戚。

　　像是施向西口中的二嬸、三奶，並不是親的，但認真說起來親戚關係也不遠。說話這個二嬸的公爹就是施開陽的親叔叔。

　　二嬸和三奶奶聽到施向西的話，都驚訝地看向坐在一簇草上的施向南：“是南南的主意啊？”