周大中接著又說：“嗯，事實證明，當時禦廚們想到用南方特產的榴蓮來搭配這個火腿，出來的效果非常好，隻是這榴蓮當時還得從南亞的國家運來，非常稀貴，正因為這樣，才讓這個小吃顯得更難得，慈禧吃過以後，讚不絕口，叫禦廚們以後在宮中定期做給她吃。”
陸子光聽到這裏，不禁對周大中說：“可是，如果榴蓮加火腿露在外麵，就不能把香氣藏起來，所以就需要一層糯米皮，但事實上，卻並不是糯火做的，這層皮，應該是
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