第三道菜，咖喱特色，一盤咖喱八爪魚，
第四道菜，一盤咖喱小牛排，
第五道菜，盛在大盆裏的魚板米粉，
第六道菜，盛在一隻大方盤中的切割蟹。
這六道菜上完，袁小姐已脫下大廚服，摘下大廚帽，滿麵含春般落座了，
大家看到，這些菜品，完全東南亞風味，
那上麵烹調配料中的紅蔥酥、紅蔥油、幹紅辣椒、薑黃粉、鷹嘴豆粉、蝦粉、魚露以及經過發酵的蝦膏等，構成了東南亞菜係的獨特口
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