鍋裏的魚被煎至兩麵金黃，安星晚把它撈出放到一旁備用。
然後用鍋裏的油炒蔥薑蒜，不一會兒蔥薑蒜的香味就飄出來了，然後再加入她自己特製的豆瓣醬接著翻炒。
豆瓣醬本身就是用各個調料做出來的，一炒開香氣立刻就起來了，油也變成了紅色，紅彤彤的引人食欲大開。
這個時候再加入生抽料酒，放上一碗清水，就可以煮魚了。
紅燒魚最重要的就是把味道煮進肉裏，不能太鹹更不能太淡。
安星晚把
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