處理扇貝的時候,沐蘇蘇在施澤方目瞪口中中輕鬆將生蠔撬殼,取出生蠔肉,留一部分帶殼的配上蒜蓉醬醬,直接上鍋蒸。
這會將洗淨的生蠔肉倒入鍋焯一遍水,大約半成熟的模樣,這會生蠔肉會微微收縮,要立刻撈出,太老就不夠嫩了。
生蠔肉鮮味沒有醃製的那麼香,但是看著那飽滿的白色肉質,幾人已經開始期待後麵的成品了。
生蠔肉醃製的空閑,幾道咽口水的聲音響起,一個比一個頻繁。
醃製的空閑,扇貝鍋裏“咕嚕咕嚕
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