牧七著手進行菊酒的釀製。
響晴的天，隻需兩天野菊便可曬幹，取幹花瓣加入由高粱打碎之後製成的酒胚中，再裝缸發酵。
七日後，牧七便成功地釀製出高粱菊酒。
隻是這種方法釀製出來的菊酒味道清淡，並沒有野菊的淺淡顏色，反倒讓人很難品嘗出來。
傳統菊酒的釀製，大多都是用幹菊朵進行泡製，一來可以在酒中辨識花朵，二來味道也更加的濃鬱。
牧七為了配合百姓的需求，用泡製的手法也釀製出幾壇傳統的菊酒。
除此
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