人家王管事是專業管理人員，由專業人員管理的鋪麵和作坊，與過去楊家自己小打小鬧截然不同。一個月的時間，無論糖作坊的出產量，還鋪麵的經營規格，都有了大幅度的提高。
這個專業人士是從哪裏來的，原來做什麼的，連二黑也不知道。能知道的就是人家王管事自帶的氣度，能讓盛德記的郝掌櫃見了也打躬作揖，能讓鋪子裏的夥計、作坊裏的雇工兢兢業業的做事。
王管事還負責指點楊秀庭待人接物、教康二管理作
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