程嬌娥的話說的不無道理,張掌櫃為難道:“那咱們該怎麼辦?”
“這樣吧。”她仔細想了好一會兒,道,“咱們做些改變,你回去之後,問問康廣茂,咱們酒樓的菜單上,哪些菜他會做、能做,並能做得好的,咱們就把那些菜留下來,至於孫大廚和劉大廚拿手的那兩樣菜,全部撤掉!”
“撤掉?”
“撤掉!然後你再讓康光茂弄出幾盤新的菜品來,最好是別家模仿不來的那種招牌菜。”
“招牌菜。”張掌櫃默念著,把程嬌娥的吩
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