由於龍蝦這種水產品一年有四個月是生長期，貨源斷絕，龍蝦店基本也就處於歇業的狀態。
而這四個月時間，完全可以利用起來。
大夏人是味蕾上的民族，“民以食為天”的大夏人食不厭精的要求，使得餐飲市場越來越繁榮。
而西川省一直以來都是大夏全國出省務工人數最大的省份之一。隨著川人的腳步，川菜也走遍全國各地。
自古以來，“川廚”奉行的就是價廉物美的銷售原則，這為川菜贏得了大量的消費者。
目前，川菜已成
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