說起曬幹菜,劉思瑩就想起小的時候,恰逢秋收季節跟隨舅舅一家回到鄉下姥姥家玩耍。
那時候她和小表妹還都小,都喜歡圍在姥姥的身邊,看著她將豆角、角瓜、土豆、地瓜等蔬菜,全都切成條狀掛在架子上晾曬成幹,而後收藏起來。
記得土豆和地瓜還需要先蒸熟再切片晾曬,曬好的土豆幹燉菜後吃起來特別的勁道,也是劉思瑩小時候最喜歡吃的。
而小表妹就最喜歡吃曬好的地瓜幹,甜甜的、又比較有硬度,
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