麵團擀成長條形薄片,然後用刀在中間切成條,隻把中間切開,兩邊是留著不切斷。
切好之後用手捏住兩邊一拉一扯,被切成條的麵這麼一扯就變成細麵條了,然後再把黏連部分切斷,直接往開水鍋裏一扔去煮。
先煮熟的先撈出鍋過涼水,直到煮出八口人的量,然後再把骨頭湯加熱調好味兒之後把麵條全部下下去煮。
趙小慧兒就喜歡這樣這樣吃,這樣做出來的麵條更入味兒。
由於揉麵的時候就加入了鹽,所
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