第97章

　　趙小慧把兩種做豆腐幹的法子告訴了他們：

　　“鍋裏燒水放鹽，把新鮮豆腐或賣剩下的豆腐切成小塊兒，水滾了之後放豆腐，蓋上蓋子煮一小會兒，看到水滾就可以關火燜了，如果這時豆腐不鹹可以加鹽......”

　　聽到她說要放鹽，薑大媽的眉頭皺了皺，要知道鹽可是很珍貴的東西，加這麼多鹽還不如直接讓豆腐餿了。

　　趙小慧繼續說道：“豆腐燜的入味就可以起鍋了，不夠味就繼續加鹽或繼續燜，保持水溫不要太