李芽兒舀了一勺麵粉，依次倒入一些溫水，然後再加入一些鹽巴才開始和麵，加入鹽巴的麵團會更加筋道，而且麵皮有淡淡的鹹味會更好吃。
麵團和好後，放在案板上靜置一段時間。
李父很會種菜，他種的大白菜個頭足，滋味好，李芽兒捧在手心，剝了三四片。
然後清洗了一下，白菜很幹淨，隨便洗一下就行了。
她將白菜切成細細的絲兒，然後剁得碎碎的，又取出一塊去骨的野雞肉，將雞肉也切細剁碎，最後再加入一些調料將兩
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