一道東坡肘子,肥而不膩,鹹甜適口,既然家常,又足以有宴客的麵子。以他多年的酒樓經驗,一看就知道,這道菜隻要已退出,馬上就能成為招牌菜之一。
一道鬆鼠桂魚,聽名字就有十足的噱頭,做法精細,很是考驗刀工。而一般來說,越是精細的功夫菜,越是能夠賣出高價,很適合酒樓。
興致勃勃地看完十道菜譜,李管事連連點頭:“不錯,不錯,都是些很好的菜譜,不過這事還是要經過掌櫃才能定下來。你也不用
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