第713章

起油下鍋，小火炒香，一半花椒和紅幹椒節。

加入泡薑和蒜片，放入酸菜，泡椒炒香後，浸入鮮湯，適量的料酒，再放入魚頭魚骨大火燒開煮五分鐘。

加入白糖和鹽調味，酸菜魚頭撈入碗中，轉小火，逐漸放入魚片煮熟。

魚片放入碗中後，秦錚拿著幹紅椒和花椒看著已經開了的油，覺得這是一個挑戰。

他本身就不太喜歡辣味的菜，也就僅僅隻是知道怎麼做出來，火候什麼的本身掌握的都很好。

所以，這實際上是他第二次做這辣