回到餐廳,送完最後一桌客人後,我把所有員工都召集在一起開會。
這次開會的核心也就三個。
一是購買食材的員工,要更注重品質;廚房部也得及時自檢食材的新鮮和衛生程度,在色香味上得繼續保持;服務部工作時間不能代入私人情緒,要時刻微笑,不能對顧客甩臉子。
二是在保持中穩步提升所有食物的品質,對充值的會員要免費贈送啤酒或者果盤,以提升口碑。
三是之前我們餐廳隻接受電話預定,但目前充值會員的人數較
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