第132章

“首先食材的選擇，需要5月份左右新茄包，然後去皮去瓤，將茄肉切成細釘，或者細絲都可......”

“然後全部曬幹， 接著用一隻老母雞熬出老湯來，接著將茄子上蒸鍋，完全入味之後。”

“接下來才是重點，這也是這道菜最奢侈的一個地方，而今天我隻蒸過一次。”

“曾經這道菜，需要蒸曬足足九次，直到所有茄幹全部變的幹脆才行。”

“如此再用罐子密封，要吃的時候，拿出來同一些輔料翻炒就可以了。”

隨著