油跟水不一樣，水開了之後會沸騰，油開了之後毫無動靜，隻能靠經驗來判斷。
周煙兒把手放在油鍋上方感受一下，覺得差不多了就扯了塊麵丟下去。
長條形的麵跌進油鍋，迅速變胖變黃，一秒鐘不到又慢悠悠地浮了起來，她就知道溫度可以了。
“二弟，改用小火了。”
周煙兒提醒一句，轉身把一個麵團扯成長條，動作輕柔地扔進油鍋裏。
葉大娘第一次幹這樣的活，剛開始還有些緊張，不知道該怎麼辦才好。周煙兒手把手教了她
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