“這大概就是廚子的直覺,冰凍過久的肉會開始很糊,沒有新鮮的肉質那麼有條理,這種肉質就是鮮嫩,但是冰凍久了的肉會很糊,切開的時候會沒有條理,像是被人壓成了糊狀一樣,這樣的肉吃在嘴裏很讓人掃興。”棠溪語速緩慢地解釋著。
蘇君墨在一旁讚同的點了點頭,而蘇羽衣則一臉崇拜的說,“你真的好厲害啊!這些都分得清楚。”
“我要是分不清楚,客人吃到的食物就沒有那麼美味了。”棠溪苦笑著說。
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