第449章

第二道菜，則是古秀雲最喜歡吃的，血漿鴨，這還是前世媽媽還健康的時候，給她做過的一道菜，據媽媽說，這是外婆娘家的特色吃法。

做血漿鴨最關鍵的一步，就是醬血，在殺鴨的過程中，要將鴨血流入加了醋或者是鹽的碗裏，使其血漿不至凝固，然後將薑蓉，甜醬拌入其中。

接下來就是炒鴨子了，因為鴨子裏麵本身就有很多的油，古秀雲一般在炒鴨肉的時候，是不放油的，直接將鴨塊倒入鍋中炒幹水分。

沒過多大會兒，鴨肉裏