食譜中對於怎麼捏燒麥隻有文字描述,比如說把餡放到皮上之後,要先在皮一圈捏幾個角出來,然後用虎口捏住收口。
簡單的一句描述,薑雲嘗試了好幾遍才覺得自己好像摸到了門道。
等她磕磕絆絆的把皮全部捏完,看著有些因為她用力太大破了皮的,有捏歪了的,還有餡料不小心放多了捏擠出來了的,總之目不忍睹的燒麥數量也不少。
不過薑雲還是把這些燒麥都蒸了,總不能浪費。
燒麥和饅頭蒸好,砂鍋裏的羊肉也燉足了火候
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