第296章

　　蘿卜洗淨切成手指寬的蘿卜片，用鹽醃漬出多餘的水分，陳醋鍋中煮開，醬油鍋中煮開，自然晾涼之後一同倒入缸內涼拌均勻，放入香葉、花椒、八角、桂皮、陳皮等香料，最後放入醃漬好的蘿卜片，蓋上蓋子，泡製兩個月以上就可以吃了。

　　泡好的泡菜顏色發紅發發亮，可以保存十年，時間越久，味道越好。

　　要吃的時候，夾兩片出來，切片或者切絲過水，撒蔥花辣椒麵，用熱油潑一下，味道簡直完美到無懈可擊。