何雨柱本身是學譚家菜的,譚家菜屬於京城官府菜的一部分,不入八大菜係。
認識了王大海以後,何雨柱才學了魯菜,又對如今的各大菜係有了係統的了解。
在後廚,和來自全國各地的廚子們進行廚藝交流,雖說人家都防了一手,但也多少讓何雨柱見識到了八大菜係中的精要。
可以十分負責任的講,他就好比是進了中國廚藝訓練學院的史蒂芬周,不說是廚神也差不多了!
再加上何雨柱提前就了解過那幾位喜歡吃
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