將豆腐絲先浸泡在水裏,防止粘在一起。
往鍋裏倒清水,澆沸後,加鹽,調料,除了蔬菜絲,將所有切好的菜倒進鍋裏,火候不能太大也不能太小,溫吞的燉著,最後將蔬菜絲倒進鍋裏,稍微煮一會,倒進湯碗裏,灑上蔥花和香菜末,再淋入一些香油。
另口鍋裏的米飯也蒸好了,哩出陣陣米飯香。
“奶做什麼好吃的了,好香啊。”坐在院子裏的念念,忍不住吞了下口水,問舒意安。
舒意安輕笑,“等會你就知道了。”
呂淑珍
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