李鴻興回答我說：“佛家確實不講殺生，但是並沒有嚴格限製吃肉還是吃素，最初講究托缽乞食，就是看施主給什麼就吃什麼。有些施主就是吃肉的，總不能讓人還強行給素齋？但是僧眾不能殺生是真的。”
“之所以講不吃肉，是大乘菩薩道，菩薩憐憫一切眾生故，不忍食眾生肉。所以不吃肉，隻吃素。而植物，佛家看來，確實也是眾生，但不是‘有情眾生’即不會有苦樂等覺受。所謂草木精怪，也和動物不同，乃是那些輪回到餓鬼
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