大灶上，這一次沒有蒸米飯，燉菜，而是煮起了麵條。
白生生的麵條，有粗有細，粗的也不過像韭菜葉，細的居然如同發絲，也不知道怎麼切出來的。
十四口大鍋，其中十一口都燒了水煮沸，麵條散進去，不過片刻就熟透撈出，過了一遍涼水，盛進大碗。
另外三口大鍋裏則燒了滿滿的鹵汁，一口鍋裏是韭菜雞蛋鹵，一口鍋裏是豌豆炒肉末，最後一口鍋是純肉餡兒炸醬。
鄉鄰們取一碗麵條，再去澆一勺肉鹵，蹲在樹蔭下，或者坐在
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