何小瑩不甘自己被冷落，“媽媽，我也要切！到我了！”
她肯定可以比覓覓切得更好！
“好。”何怡讓何小瑩握住刀柄，同樣握住她的手，帶著她，“看好紋路，順著紋路切下去，別切得太厚了。”
試著切了幾次後，何小瑩也要求自己來切一次，動作是慢了些，切出來的還是可以的。
三人一起配合將所需要的食材都切好之後，何怡將壽司竹簾拿出來，指導著他們的動作，“先將紫菜放在竹簾上，將米飯放到
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